花甲焯水后還要洗嗎

花甲焯水后還要洗，另外在炒花甲之前，花甲需要用水泡一下，然后用開水煮一下，目的是為了使花甲先變熟，之后炒的時候會更加入味，而且能把花甲里的少量沙子去掉，或者在煮過之后把花甲的空殼去掉，這樣吃的時候會很方便。花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規則的紫色博文狀花紋，并常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密。殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入淺。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀花甲焯水后還要洗，另外在炒花甲之前，花甲需要用水泡一下，然后用開水煮一下，目的是為了使花甲先變熟，之后炒的時候會更加入味，而且能把花甲里的少量沙子去掉，或者在煮過之后把花甲的空殼去掉，這樣吃的時候會很方便。花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規則的紫色博文狀花紋，并常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密。殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入淺。