大陸最貴的食用魚是什么魚

長江鰣魚。長江鰣魚產于中國長江下游，以當涂至采石一帶橫江鰣魚味道最佳，素被譽為江南水中珍品，古為納貢之物，為中國珍稀名貴經濟魚類，鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱“長江三鮮”。鰣魚體長橢圓形，長約24厘米，大者達50厘米以上。頭側扁，前端鈍尖，口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長，上頜正中有一缺刻，后端達于眼后緣的下方。鰓耙細密，鱗片大而薄，上有細紋。腹部狹窄，腹面有大形而銳利的棱鱗，排列成鋸齒狀的邊緣。腹鰭極小，胸鰭、腹鰭基部有大而成長形的腋鱗。頭部灰黑色，上側略帶藍綠色光澤，下側和腹部銀白色，腹鰭、臀鰭灰白色，尾鰭邊緣和背鰭基部淡黑色。鰣魚的肉味甘、性平，歸脾、胃經，能溫中開胃，補益虛勞、強壯滋補、溫中益氣、暖中補虛、開胃醒脾、清熱解毒、療瘡。宜連鱗蒸食，鰣魚蒸后，以其流下之油，可涂抹燙傷處。

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導讀長江鰣魚。長江鰣魚產于中國長江下游，以當涂至采石一帶橫江鰣魚味道最佳，素被譽為江南水中珍品，古為納貢之物，為中國珍稀名貴經濟魚類，鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱“長江三鮮”。鰣魚體長橢圓形，長約24厘米，大者達50厘米以上。頭側扁，前端鈍尖，口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長，上頜正中有一缺刻，后端達于眼后緣的下方。鰓耙細密，鱗片大而薄，上有細紋。腹部狹窄，腹面有大形而銳利的棱鱗，排列成鋸齒狀的邊緣。腹鰭極小，胸鰭、腹鰭基部有大而成長形的腋鱗。頭部灰黑色，上側略帶藍綠色光澤，下側和腹部銀白色，腹鰭、臀鰭灰白色，尾鰭邊緣和背鰭基部淡黑色。鰣魚的肉味甘、性平，歸脾、胃經，能溫中開胃，補益虛勞、強壯滋補、溫中益氣、暖中補虛、開胃醒脾、清熱解毒、療瘡。宜連鱗蒸食，鰣魚蒸后，以其流下之油，可涂抹燙傷處。

長江鰣魚。

長江鰣魚產于中國長江下游，以當涂至采石一帶橫江鰣魚味道最佳，素被譽為江南水中珍品，古為納貢之物，為中國珍稀名貴經濟魚類，鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱“長江三鮮”。

鰣魚體長橢圓形，長約24厘米，大者達50厘米以上。頭側扁，前端鈍尖，口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長，上頜正中有一缺刻，后端達于眼后緣的下方。鰓耙細密，鱗片大而薄，上有細紋。腹部狹窄，腹面有大形而銳利的棱鱗，排列成鋸齒狀的邊緣。腹鰭極小，胸鰭、腹鰭基部有大而成長形的腋鱗。頭部灰黑色，上側略帶藍綠色光澤，下側和腹部銀白色，腹鰭、臀鰭灰白色，尾鰭邊緣和背鰭基部淡黑色。

鰣魚的肉味甘、性平，歸脾、胃經，能溫中開胃，補益虛勞、強壯滋補、溫中益氣、暖中補虛、開胃醒脾、清熱解毒、療瘡。宜連鱗蒸食，鰣魚蒸后，以其流下之油，可涂抹燙傷處。