科技
板栗燉牛肉的做法如下：
主料：牛肉400克、板栗200克。
輔料：油適量、鹽3克、姜10克、老抽5克、糖5克。
步驟：
1、將牛肉洗凈，切為2厘米左右的塊狀，將冷凍的板栗提前取出解凍，將姜切為碎末狀。
2、將切好的牛肉塊焯水，去除血沫和雜質，將焯好的牛肉撈出。
3、向鍋中加入適量油，加入姜末炒香后，放入牛肉煸炒，待炒至變色后加入糖和老抽翻炒。
4、加入開水直至沒過牛肉約2厘米，小火慢燉40分鐘，40分鐘后加入板栗和鹽，使用小火燉10分鐘。
5、待湯汁收干即可出鍋，制作完成。
