科技
1、將180克面粉倒入面盆中，分次倒入溫水；
2、加水的同時用筷子攪拌，待面粉呈雪花狀后，用手揉成光滑的面團；
3、蓋上保鮮膜，餳約20分鐘 ；
4、將黃油融化并冷卻，倒入20克面粉里，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，制成油酥備用；
5、把餳好的面搟成約3mm厚的面片，用勺子在搟開的面片上抹上均勻的一層酥油；
6、將面餅從一端卷到另一端卷好，按平后用刀切開，一切為二；
7、將兩條面合并在一起，卷成卷，用濕布蓋住，20分鐘后用手按平；
8、用搟面杖將其搟成薄薄的一張餅 ；
9、將平底鍋燒熱后倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制；
10、在一面烙約1分鐘時，在表面刷一層薄薄的油，翻面烙制，反復2次，待兩面都呈金黃色時，即可食用。
