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材料：米、雞蛋、黃瓜、蟹肉棒、魚子、壽司紫菜、 竹簾、壽司醋、壽司醬油、芥末、油。做法：
1、先煮半鍋米飯，略多加些水，飯略爛些以增加粘性；
2、調(diào)兩個雞蛋，煎成蛋餅，切成條；
3、黃瓜切成細條，不用削皮；
4、蟹肉棒切成細條，解凍即可；
5、米飯熟后，加3匙壽司醋，1匙色拉油，拌勻；
6、將壽司紫菜放在竹簾上， 米飯平鋪在紫菜上，壓緊壓實， 不需鋪滿，三分之二寬度即可；
7、將解凍后的魚子直接鋪于米飯上；
8、放上黃瓜、蟹肉棒、蛋餅條，卷實，并切段即可。
