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過量飲食皮蛋的危害:
1、皮蛋中的微量鉛被兒童吸收后，會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中。
2、還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。
3、經常食用皮蛋會引起兒童出現骨骼 和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。
4、皮蛋含有一定量的鉛，故經常食用會引起鉛中毒。
5、會失眠、關節酸痛、貧血、注意力不集中、好動、思維緩慢、智力減退和腦功能障礙等。
6、鉛在人體內取代鈣質，可以引起缺鈣。
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