新加坡的美食

新加坡的美食有肉骨茶、海南雞飯、辣椒螃蟹、羅惹、叻沙、椰漿飯、福建炒蝦面、印度煎餅、咖喱魚頭、咖椰吐司等。

1、肉骨茶。肉骨茶并不是茶，而是用豬骨和獨(dú)特的藥材，配以家傳香料等文火煨制而成的湯。新加坡的肉骨茶反映了新加坡多元文化的影響，用胡椒主調(diào)味，具有濃濃的胡椒香，加生抽后又香又甜。

2、海南雞飯。在新加坡，這道菜深受粵菜的影響，使用辛辣的紅辣椒蘸醬和肉質(zhì)滑嫩的雞仔。

3、辣椒螃蟹。辣椒螃蟹以酸甜帶微辣的濃郁醬汁與鮮蟹一起爆炒，使蟹肉肥美鮮甜的原味更加飽滿多汁，讓人每一口都唇齒留香。

4、羅惹。羅惹在馬來(lái)口語(yǔ)中意為“大雜燴”，而且實(shí)至名歸。其食材反映出新加坡的多元文化，將風(fēng)味濃烈的不同食物融合在一起成和諧的美味。

5、叻沙。地道叻沙混合細(xì)滑椰漿與辛辣香料，在金黃綿柔的湯汁中帶來(lái)難以言喻的味蕾享受。從帶有羅望子酸味的檳城亞參叻沙到類似咖喱的砂拉越叻沙，新加坡的叻沙（香辣椰奶湯面）種類繁多。

6、椰漿飯。辛香可口的辣椒醬，配上香濃的米飯，搖身變?yōu)樯阄毒闳恼信埔瑵{飯美食。

7、福建炒蝦面。福建炒蝦面以濃郁的鮮蝦高湯和十足火候鑊氣快炒而成的一道汁濃味醇的地道小吃，讓八方食客絡(luò)繹不絕、欲罷不能。

8、印度煎餅。印度煎餅源于印度的特色美食色香味俱全，香飄四溢、脆爽可口。

9、咖喱魚頭。咖喱魚頭是新加坡獨(dú)有的菜式，是文化大熔爐的縮影。它融合了南印度典型的咖喱香料，是華族的一道美食。

10、咖椰吐司。這道新加坡式的烤三明治可作為早餐，也可當(dāng)下午茶享用。