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《觀刈麥》是唐代詩人白居易的早期作品。
此詩描寫了麥收時節的農忙景象，對造成人民貧困之源的繁重租稅提出指責，對于詩人自己無功無德又不勞動卻能豐衣足食而深感愧疚，表現了一個有良心的封建官吏的人道主義精神。
在寫作手法上，詩人將全景式刻畫與特定人物描寫相結合，夾敘夾議，使全詩成為一個有機的整體。 《觀刈麥》這首詩大約作于公元805年至806年間，是白居易任陜西盩厔縣尉時有感于當地人民勞動艱苦、生活貧困所寫的一首詩。
是作者早期一首著名諷諭詩。縣尉在縣里主管緝捕盜賊、征收捐稅等事。因為白居易主管此事，所以他對勞動人民在這方面所受的災難知道得清楚。
