披薩餅不放酵母不發(fā)酵可以嗎

不放酵母也可以。不用酵母的話(huà)發(fā)面有兩種方法。1、使用泡打粉。現(xiàn)在很多的賣(mài)包子之類(lèi)的制作，都是采用這種方法，速度快。基本上28度的話(huà)應(yīng)該在2到3個(gè)小時(shí)，溫度提高的話(huà)，時(shí)間相對(duì)減少。2、用老面。這是以前的傳統(tǒng)方法。可以到賣(mài)包子的地方買(mǎi)一點(diǎn)來(lái)。需要的時(shí)間就很長(zhǎng)。大概在8到10個(gè)小時(shí)左右。冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來(lái)除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說(shuō)明用堿量適宜。

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導(dǎo)讀不放酵母也可以。不用酵母的話(huà)發(fā)面有兩種方法。1、使用泡打粉。現(xiàn)在很多的賣(mài)包子之類(lèi)的制作，都是采用這種方法，速度快。基本上28度的話(huà)應(yīng)該在2到3個(gè)小時(shí)，溫度提高的話(huà)，時(shí)間相對(duì)減少。2、用老面。這是以前的傳統(tǒng)方法。可以到賣(mài)包子的地方買(mǎi)一點(diǎn)來(lái)。需要的時(shí)間就很長(zhǎng)。大概在8到10個(gè)小時(shí)左右。冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來(lái)除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說(shuō)明用堿量適宜。

不放酵母也可以。

不用酵母的話(huà)發(fā)面有兩種方法：

1、使用泡打粉。現(xiàn)在很多的賣(mài)包子之類(lèi)的制作，都是采用這種方法，速度快。基本上28度的話(huà)應(yīng)該在2到3個(gè)小時(shí)，溫度提高的話(huà)，時(shí)間相對(duì)減少。

2、用老面。這是以前的傳統(tǒng)方法。可以到賣(mài)包子的地方買(mǎi)一點(diǎn)來(lái)。需要的時(shí)間就很長(zhǎng)。大概在8到10個(gè)小時(shí)左右。冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來(lái)除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說(shuō)明用堿量適宜。