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準備材料：江鰍、青檸檬、香芹、香蔥、紅辣椒、姜、蒜、花椒、香茅草、鹽、豬油。
做法如下：
1、蒜拍扁切片，姜切片，紅辣椒洗凈切圈，香蔥、香芹洗凈切段；
2、江鰍洗凈切成塊狀，放入鹽、姜片腌制片刻；
3、鍋內(nèi)放入豬油燒熱，放入蒜、姜片、花椒煸香，放入江鰍塊，加入適量清水、香茅草中火煮沸轉小火煮5至10分鐘左右；
4、放入紅辣椒、香芹段、香蔥段，檸檬洗凈壓榨出檸檬汁；
5、待湯色煮至發(fā)白，起鍋前倒入檸檬汁攪拌均勻即可。
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