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金針菇和青菜搭配在一起有許多做法，下面介紹一道簡單又美味的金針菇炒青菜的做法：
原料：青菜80克、金針菇80克、適量辣椒、味精、食鹽。
步驟：
1、將金針菇和青菜洗凈切除小段，辣椒洗凈切碎備用；
2、生火將鍋燒熱后加入適量的食用油，并把切碎的辣椒放入鍋內進行炸出香味；
3、辣椒炸香后放入金針菇到油鍋內進行爆炒，并進行翻炒；
4、金針菇快熟時，適量加些許熱水，再放入青菜；
5、把金針菇和青菜一起進行翻炒，稍等片刻，加入食鹽、味精進行調味即可。
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