如何自制鹵牛肉的鹵水

制作用料：鹽480克、味精200克、醬油150克、生抽450克、白酒200克、冰糖350克、蔥段350克、姜250克、紅曲米300克、香料包。自制鹵牛肉的鹵水方法。1、放入鹽480克、味精200克、醬油150克、生抽450克、白酒200克、冰糖350克、蔥段350克、用刀拍裂的去皮姜250克、用紗布包裹紅曲米300克、香料包。2、用大火燒開，轉小火熬3.5小時即可。其中香料包為八角200克、花椒85克、白芷65克、山奈200克、白蔻與小茴香各100克、丁香25克、草豆蔻70克、香葉55克、砂仁、草果各35克、桂皮80克、十里香50克、甘草15克。

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導讀制作用料：鹽480克、味精200克、醬油150克、生抽450克、白酒200克、冰糖350克、蔥段350克、姜250克、紅曲米300克、香料包。自制鹵牛肉的鹵水方法。1、放入鹽480克、味精200克、醬油150克、生抽450克、白酒200克、冰糖350克、蔥段350克、用刀拍裂的去皮姜250克、用紗布包裹紅曲米300克、香料包。2、用大火燒開，轉小火熬3.5小時即可。其中香料包為八角200克、花椒85克、白芷65克、山奈200克、白蔻與小茴香各100克、丁香25克、草豆蔻70克、香葉55克、砂仁、草果各35克、桂皮80克、十里香50克、甘草15克。