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邵東黃炸肉的原料和制作步驟如下：
原料：面粉1000克、雞蛋10個、油適量、豬肉適量、紅糖適量。
步驟：
1、 將豬肉剁碎；
2、 將紅糖切碎；
3、 紅糖放入面粉里；
4、 肉末也倒進去；
5、 雞蛋打進去，加適量水，調成較硬的糊狀；
6、 油燒熱，勺子沾水，舀一勺糊糊，倒進油鍋，繼續這個程序，直到油鍋裝滿；
7、 底下變黃的時候，用筷子翻面；
8、 炸至全部金黃，出鍋瀝油即可。
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