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主料:花生仁400克。
輔料:植物油15克,食鹽3克,白酒5克。
1、準(zhǔn)備好花生米,用清水仔細(xì)清洗花生,清洗干凈,將洗干凈的花生米控干水分。
2、鍋里放入植物油,先不開(kāi)火。
3、加入控干水分的花生米。
4、開(kāi)火,小火慢炒,涼鍋涼油放入花生米,這樣炒出的花生米受熱均勻。
5、不停翻動(dòng),炒至花生米熟,炒的花生米含油量少,香味出來(lái),完全熟。趁熱加入少許白酒,翻動(dòng)均勻。
6、撒上鹽,即可出鍋。
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