開一家壽司店需要什么

1、選址：選好店址基本上決定著投資的成敗。選址應優先選擇購物中心和商業步行街，因為回轉壽司店的主要消費人群為12至25歲的年輕人。

2、裝修：一般是以深木色為主調木格，木窗，榻榻米之類。

3、證件申報：在選好店址，開始裝修的同時就可以進行證件申報，一般為開業前2至3月開始申報。

4、出品：一間店的成功與否還有一個關鍵的因素就是出品，出品也就是產品。產品的味道、種類、品種固然重要，但市場的定位是動態的，要想取得成功，還要改變傳統的一成不變的定位，制造隨市場而變、隨行就市、經營靈活的市場氛圍。

5、價位： 產品價格是重要的一個要素，需要針對你服務的人群定價，還需根據消費人群的消費能力做出適當的調整。價格的定位必須考慮店租的高低。

6、環境：熱情周到的服務自然也會給人營造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業要發展，保持永遠立于不敗之地，就必須培養好一批高素質的服務人員。