中秋節(jié)吃月餅與朱元璋有關(guān)

中秋節(jié)為什么吃月餅故事 中秋節(jié)吃月餅與朱元璋有關(guān)

中秋節(jié)為什么吃月餅故事

中秋都有吃月餅的習俗，俗話中有：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見于南宋吳自牧的《夢梁錄》中，那時，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團圓的象征。

月餅與朱元璋起義

中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準備起義。但朝廷官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計劃，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一起響應，起義軍如星火燎原。 很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后，“月餅”制作越來越精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間流傳開來。一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗

明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時的主要供品?！兜劬┚拔锫浴吩唬骸鞍嗽率寮涝拢浼拦灡貓A?！薄凹以O(shè)月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者。

月餅寓意團圓，也應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。

吃月餅時搭配什么會比較好

品嘗月餅之時，搭配一壺花茶、綠茶、烏龍茶，或是喝點醋酸飲料或酸性飲品幫助消化，去油膩，是絕佳選擇。但濃茶、咖啡、汽水、可樂等飲品就不要選了，濃茶、咖啡中含較高咖啡因，汽水、可樂等碳酸飲料中又含有大量熱量和糖分，因此不宜作為吃月餅的搭配。 月餅是美味的應節(jié)美食，但對于身體健康而言它也是不折不扣的“垃圾食品”，月餅宜品嘗不宜多吃。此外，中秋賞月除了月餅之外，富含維生素C和膳食纖維的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既應節(jié)又健康的選擇。

購買月餅的坑

在月餅的選擇上，消費者存在著兩種觀念：一是保質(zhì)期短的月餅防腐劑少；二是不甜的月餅熱量低。

對此，脾胃病科教授表示，月餅的保質(zhì)期因其原料、工藝和包裝方式而有所差異，要區(qū)別對待。部分保質(zhì)期長的月餅確實比別的月餅多含防腐劑，但很多月餅保質(zhì)期長還有兩個原因：一是包裝盒內(nèi)放置了袋裝的防腐劑、干燥劑或抗氧化劑來延長月餅存放時間，而非月餅本身添加；二是含糖和油多的月餅本身就不易變質(zhì)。另外，脾胃病科教授還提醒，選購月餅不光要看保質(zhì)期，還要注意看保存環(huán)境。月餅包裝上所標的保質(zhì)期通常指在25℃左右存放于干燥陰涼處時的保質(zhì)期，但有的月餅沒有辦法達到恒定的保存條件。。

針對很多人認為不甜的月餅熱量低的問題，脾胃病科教授表示，月餅中除了糖分和淀粉能夠轉(zhuǎn)化成熱量，其實還含大量脂肪，市售月餅為求好吃潤口，多半加入了過多的豬油或烘焙油脂，過量攝取這些成分(飽和脂肪酸或反式脂肪酸)，容易導致血中三酸甘油酯及膽固醇上升。為了避免吃過多脂肪造成血脂異常，也可在月餅種類上做選擇，可少吃酥皮類月餅(例如蛋黃酥、廣式月餅)，而選擇麻糬皮的月餅。另外，包有蛋黃、肥肉的月餅也要小心攝取，避免享用美食后，血膽固醇也隨之上升，造成心血管負擔。