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天氣寒冷，老婆自己帶兩孩子幸苦啦！給她燉個大棒骨！
將買回的豬棒骨用清水浸泡半小時，將血水泡掉。
將水燒開后放入棒骨，加入少許料酒。開水煮5分鐘左右，撈出將沫沖洗干凈待用。
換水再次燒開后放入棒骨，加入適量植物油，蔥姜蒜少許，小火慢燉。注意水燒開以后再放入棒骨可以使湯更加清澈乳白。
在燉骨期間將山藥去皮切斷，泡在清水中，防止氧化。水中可以適當加入少許白醋，效果更好。
豬棒骨使用高壓鍋燉30-40分鐘，使用砂鍋的話大約需要1小時，能聞到骨香味，快要骨肉分離時起鍋放入山藥。
加入鹽、雞精少許后再小火燉10-15分鐘即可。
開鍋盛出，加入少許香菜點綴，美味滋補的山藥大骨湯制作完成。
