干銀耳發黃了還能吃嗎

應該說正常的銀耳是微微發黃的，可有些商販通過熏蒸去色，當銀耳賣后發現比黃色的還好賣，所以造成人們反而對白色鐘情，而對黃色懷疑。從形狀上看，好銀耳的氣味應該是自然芳香，如果能聞到刺激的氣味，建議不要購買。銀耳本身無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或辣的感覺，很可能就是用硫磺熏蒸過的。銀耳的鮮品是白色的，但不宜長時間的保存，采用烘干法可以有效的延長保存期，但是如果鮮品保存不利，干制品就會呈橘紅色，甚或發黑，不法商販通過二氧化硫熏蒸漂白，魚目混珠，賺取非法利潤，犧牲的卻是消費者的利益。

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導讀應該說正常的銀耳是微微發黃的，可有些商販通過熏蒸去色，當銀耳賣后發現比黃色的還好賣，所以造成人們反而對白色鐘情，而對黃色懷疑。從形狀上看，好銀耳的氣味應該是自然芳香，如果能聞到刺激的氣味，建議不要購買。銀耳本身無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或辣的感覺，很可能就是用硫磺熏蒸過的。銀耳的鮮品是白色的，但不宜長時間的保存，采用烘干法可以有效的延長保存期，但是如果鮮品保存不利，干制品就會呈橘紅色，甚或發黑，不法商販通過二氧化硫熏蒸漂白，魚目混珠，賺取非法利潤，犧牲的卻是消費者的利益。