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面皮可以使用電餅鐺制做,但是要注意火候,因?yàn)殡婏炶K在制作面食的時(shí)候能給面團(tuán)充分加熱,所以一定要拿捏好溫度,以免在制作的時(shí)候?qū)е旅嫫こ霈F(xiàn)焦糊的情況。
電餅鐺(chēng)是一個(gè)烹飪食物的工具,單面或者上下兩面同時(shí)加熱使中間的食物經(jīng)過高溫加熱,達(dá)到烹煮食物的目的。電餅鐺也叫烤餅機(jī),可以靈活進(jìn)行烤、烙、煎等烹飪方法,有家用小款型和店面使用大款兩種。
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