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可以做成韭黃炒雞蛋，味道極佳。
材料：韭菜、蔥花、雞蛋、鹽、白胡椒。
具體做法：
1、韭黃洗凈切寸段，兩個(gè)雞蛋打好備用；
2、熱油后放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點(diǎn)，而且時(shí)間不要太長(zhǎng)，不然太老了不好吃而且顏色也不好看；
3、雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油繼續(xù)炒韭黃；
4、韭黃要快火急炒，再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒；
5、放鹽和白胡椒，炒均勻后出鍋即可。
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