科技
肉三鮮：
材料：面粉（白面）、瘦肉、蝦仁、韭菜、鹽、味精、醬油、料酒。
餡料的做法：
1、瘦肉切成小丁；
2、蝦仁切成段；
3、韭菜瀝干水分后切碎；
4、三種原料放在一起，先放油輕輕拌勻，然后加適量鹽和味精，少量醬油和料酒再次拌勻.。
素三鮮：
原料： 黃瓜、木耳、雞蛋、蔥姜。
做法：
1、黃瓜擦絲，用紗布擠出水。擠出的水不要倒掉，備用。
2、木耳泡發(fā)切絲，雞蛋攤皮切絲。
3、擠好水的黃瓜絲，和木耳雞蛋，放在大容器內(nèi)，加鹽，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌勻。
4、黃瓜擠出的水用來和面，包好餃子。
