科技
干煸蠶蛹。
用料：蠶蛹400克，姜適量，蔥適量，干辣椒適量，鹽少許，蒜瓣適量，香菜適量，料酒適量，花生油適量。
做法：
1、將冰凍的蠶蛹解凍，清洗干凈。
2、鍋內(nèi)加入清水。
3、水燒開后，加入鹽和料酒，加入蠶蛹焯3分鐘。撈出，控干水分，備用。
4、將姜蒜切片，蔥切寸段，辣椒切段，香菜切段備用。
5、鍋內(nèi)加入適量花生油。油熱后，放入蔥、姜、蒜、辣椒，翻炒均勻。
6、鍋中放入蠶蛹，中小火炒10分鐘。
7、放入少許的鹽和香菜，翻拌均勻，關(guān)火。即可完成。
