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紅油豆皮做法:1、將水加熱,水燒開后放一點堿,將豆腐皮在開水中泡一會即可; 2、將海鮮汁、醬油、醋、鹽放在小碗里調勻,如果太咸,可以加少點水稀釋; 3、將調勻的醬倒入剛才開水泡好的豆腐皮上,拌勻;4、蔥切切成條狀,將蔥和姜絲加在上面即可。
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