導讀烤箱做蛋糕，無烤盤可以用托盤代替，在托盤中鋪上錫紙即可。材料：雞蛋、低筋面粉、細砂糖、純牛奶、色拉油。步驟。1、將五個雞蛋的蛋黃與蛋清分離，分別打入兩個碗內。2、將蛋黃加入適量白糖，攪拌均勻，再加入適量牛奶和色拉油，攪拌均勻，放置備用。3、將蛋清用打蛋器高速打五分鐘左右，加入適量白糖，繼續打五分鐘，再加入適量白糖，打至泡沫細膩為止。4、將低筋面粉篩入蛋黃中，攪拌均勻。5、分三次將打發的蛋清加入蛋黃中攪拌均勻。6、倒入磨具摔打數下，將其中的氣泡震出。7、將烤箱調為180度預熱5分鐘，將磨具放入鋪好錫紙的托盤中。8、將烤箱調為150度，烤制50分鐘，即可完成。