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芋頭表面長毛說明已經(jīng)受到霉菌的污染，表皮上長出來的絨毛就是霉菌的表現(xiàn)形式，即使芋頭的內(nèi)部沒有長毛，但芋頭里面也受到霉菌的侵襲，只是還沒有完全表現(xiàn)出來，而且霉菌也是很難去除的，所以芋頭長毛不能吃。
吃了長毛芋頭的危害：
如果是食用大量長毛的芋頭，而且腸胃本身還比較虛弱的人，可能會腹瀉不止，甚至還會出現(xiàn)惡心、嘔吐等身體不適的癥狀。
保存芋頭的方法如下：
1、首先應(yīng)該將買回來的芋頭曬干，待芋頭表面的土干了之后就可以不用曬了，而且也不要去掉芋頭表面的土；
