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材料:腐竹,花椒,小米椒,蒜,辣椒面,花椒粉,白胡椒粉,孜然粉,鹽。
做法 :
1、腐竹掰小塊,浸泡,蒜剁成末,小米椒剁碎備用;
2、下油熱鍋,開小火,放入腐竹,炸至兩面金黃,撈出;
3、鍋中留一半的油,小火熱油,放入蒜末小火炒香;
4、撒入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、白椒粉、孜然、少量細(xì)鹽,開小火炒制調(diào)料;
5、放入炸過的腐竹,小火慢炒,看到辣條著色均勻入味,即可出鍋。
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