冰糖是用什么原料做的

1、冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)再溶、潔凈處理后重結晶而制得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。2、由于其結晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。3、冰糖可以以精煉糖廠精煉車間的中間制品精制糖漿為生產(chǎn)原料，也可以以白砂糖為原料，經(jīng)過再溶、清凈、重結晶生產(chǎn)工藝而制成。

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導讀1、冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)再溶、潔凈處理后重結晶而制得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。2、由于其結晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。3、冰糖可以以精煉糖廠精煉車間的中間制品精制糖漿為生產(chǎn)原料，也可以以白砂糖為原料，經(jīng)過再溶、清凈、重結晶生產(chǎn)工藝而制成。