

1、看大小和顏色,橘子個(gè)頭以中等為最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生長(zhǎng)得不夠好,口感較差;
2、多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色,慢慢過(guò)渡到黃色,最后是橙黃或橙紅色,所以顏色越紅,通常熟得越好,味道越甜;
3、看橘子蒂上的葉子,葉子越新鮮,也說(shuō)明橘子越好;
4、摸光滑程度,甜酸適中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞點(diǎn)比較細(xì)密;
5、捏測(cè)試彈性,皮薄肉厚水分多的橘子都會(huì)有很好的彈性,用手捏下去,感覺(jué)果肉結(jié)實(shí)但不硬,一松手,就能立刻彈回原狀。
