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100g生米能夠產生360千卡的熱量。100克熟米飯用到的生米會小于100克,故熱量會小于360千卡。100克熟米飯熱量一般在270千卡左右。熱量的產生,通常會與烹調方式相關,100克炒米飯產生的熱量要比蒸米飯或電飯鍋做出的米飯熱量高。熱量還與米的品種相關,如糯米產生的熱量要比普通大米產生的熱量高,而小米飯會熱量偏低。
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