以下是峨眉特色美食推薦：

1、蹺腳牛肉。蹺腳牛肉是四川樂山的傳統名吃，百年歷史，三代演變。蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食。它的散寒止咳的藥膳功能，以臟補臟的中醫原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。

2、缽缽雞。缽缽雞是一種四川傳統名小吃，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。

3、葉兒粑。葉兒粑是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，咸鮮味美。

4、峨眉豆腐腦，峨眉山豆腐腦系骨頭湯加調料熬制，川味十足。其色澤金紅透亮，質微稠，舀入碗中再加粉蒸牛肉或者粉蒸肥腸，淋點芝麻香油，濃香無比。

5、峨眉山三合泥，三合泥是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料為黑糯米，黃豆，芝麻，油炸花生等，吃起來皮面干脆，芯里柔軟。