科技
紅薯圓子：
材料：
紅薯3個，糯米粉200克，白糖30克，油500克。
做法：
1、紅薯去皮切厚片，蒸熟備用。
2、把糯米粉約200克，白糖30克，蒸熟的紅薯混合，并摻入少量的水，和成面團。水要慢慢加，少加，因為紅薯里含有很多水分，防止水加多。
3、紅薯和糯米粉混合均勻，揉成面團，搓出小圓球。
4、鍋內倒入油500克，燒到有微微的冒煙，可以開始炸圓子。炸的時候用中火，炸到圓子表面金黃，浮起，可以撈出來，放到盤子里。
注意：放圓子的時候，順著鍋邊滾下去，不能丟，否則容易濺起油星，燙傷自己。
