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主料:腌黃魚1條。
輔料:姜片2片,小蔥適量,豬油一勺,黃酒1勺。
蒸腌黃魚干的做法步驟如下:
1、 將腌黃魚用水沖洗,把背面用刀切三下,方便魚入味;
2、 將魚放在盤中鋪平,將姜片切絲撒在魚上,加入黃酒,加一勺豬油;
3、 將做好的魚入鍋,大火蒸10分鐘;
4、 出鍋,撒上小蔥即可。
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