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雞蛋干營養價值高,含有豐富的優質蛋白質,而且包裝輕便易攜帶,是新時尚休閑零食,和傳統豆腐干一樣,也可以烹飪出各種創新菜,如涼拌雞蛋干、雞蛋干燴時蔬等。雞蛋干是用雞蛋制作的食品。 雞蛋干是改變形狀的雞蛋。是以雞蛋為原料的新食品。是將雞蛋全蛋濃縮加工而成,其質地和色澤類似傳統豆腐干,但它無傳統豆腐干的原料大豆,細細品嘗會有純正蛋白味且口感鮮嫩。
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