在除夕的時(shí)候，人們?cè)谀暌癸埖臅r(shí)候，是非常有講究的，因?yàn)槿藗冊(cè)诔Φ臅r(shí)候，是會(huì)通過(guò)很多的儀式感，讓生活過(guò)的更加隆重的，尤其是對(duì)于南北方不同地域的人來(lái)說(shuō)，在年夜飯的時(shí)候，所講究的注意事項(xiàng)、晚飯吃的東西是不相同的。

除夕南北年夜飯不同之初

北方人的吃食都是以量多取勝，而且都會(huì)為了年夜飯忙上幾天，家中的各個(gè)成員都會(huì)在年夜飯這一頓顯露自己的手藝，而且北方的菜式都是以肉類為主，豬蹄，牛羊肉都是必備的，每次吃都要胖上幾斤。而在南方的年夜飯吃的更多的素食，營(yíng)養(yǎng)均衡，講究的是種類多，而分量少，而且在沿海地區(qū)都會(huì)遲到海鮮，所以在年夜飯上看到大螃蟹，龍蝦也不奇怪，不過(guò)也會(huì)出現(xiàn)幾道和北方相同的肉類，但是在口味上要比北方清淡很多，而且還有湯。

年夜飯?jiān)⒁鈭D吉祥

在南方，年夜飯則更加豐富。總體來(lái)說(shuō)，這頓飯既是對(duì)過(guò)去一年的總結(jié)，家庭會(huì)傾其所有，犒勞家人；當(dāng)然，它也是新一年的開(kāi)頭，為圖個(gè)吉祥，好的兆頭，自然也不會(huì)吝嗇。因此，年夜飯是不折不扣的一場(chǎng)盛宴，一道大餐！它不僅在物質(zhì)上，也表現(xiàn)在精神上。再疲憊的游子、再落魄的歸人，與家人一道吃過(guò)情暖意濃的年夜飯后，又會(huì)重拾信心，昂首面對(duì)新的征途。

吃魚表示好兆頭嗎

過(guò)年吃魚，大江南北都視乎一樣，作為吉祥物的存在，寓意年年有魚，煎帶魚，平常北方的人們都會(huì)提前一段時(shí)間就預(yù)備好，將帶魚清洗干凈，裹上一層雞蛋面粉，下鍋煎至金黃，往往很多小孩子當(dāng)做零食吃，外酥里嫩。相對(duì)北方的煎魚不同，南方則是煎全魚，一整條下鍋，過(guò)年前煎好幾條放置冷藏，上桌后對(duì)魚的擺放也是有講究的，魚頭要對(duì)著貴賓或者長(zhǎng)輩，體現(xiàn)尊重，年夜飯吃魚時(shí)要留頭留尾，象征對(duì)新年表達(dá)，有頭有尾的祈愿。