放熱，可以理解成二氧化碳溶于水生成碳酸，再與氫氧化鈉反應(yīng)，酸堿的中和反應(yīng)均是放熱的，但這個(gè)反應(yīng)放出的熱要小于一般強(qiáng)酸強(qiáng)堿反應(yīng)的中和熱，因?yàn)樘妓崾侨跛帷?/p>

二氧化碳可注入飲料中，增加壓力，使飲料中帶有氣泡，增加飲用時(shí)的口感，像汽水、啤酒均為此類的例子。

固態(tài)的二氧化碳（或干冰）在常溫下會(huì)氣化，吸收大量的熱，因此可用在急速的食品冷凍。

二氧化碳的重量比空氣重，不助燃，因此許多滅火器都透過產(chǎn)生二氧化碳，利用其特性滅火。而二氧化碳滅火器是直接用液化的二氧化碳滅火，除上述特性外，更有滅火后不會(huì)留下固體殘留物的優(yōu)點(diǎn)。