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小米粥如果沒有煮熟,吃了之后會鬧肚子,所以小米粥一定要煮熟之后再食用,具體來說,煮小米粥的時候需要先將鍋里的水燒開再放入小米,煮沸之后換成文火,等粥變得粘稠且小米都炸開花的時候才能關火,在剛放入米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免小米粥糊在鍋底,此外,熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時,熬制半小時之后加入少量的食用鹽會增加粘稠度,小米粥也比較容易熟。
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