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用料：田七葉 、蒜、紅辣椒、白醋、白糖、香油、鹽。
1、準備好原材料；
2、燒一鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油;
3、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油；
4、菜葉變色后馬上撈出控干水分;
5、加入鹽、蒜蓉、紅辣椒碎、白醋和香油;
6、拌勻裝盤即可。
注意:綠葉菜焯水時注意加入幾滴油和少許鹽能讓菜葉保持菜品顏色更翠綠， 焯水時間不宜過長， 避免維生素的損失。
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