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主料:肉塌魚；
輔料:油、鹽、姜、干紅辣椒、美味鮮醬油、酒、蔥花；
步驟:
1、魚洗凈，擦上鹽腌制半小時以上；
2、腌制好的魚洗一下，擦干水分，姜片，干紅辣椒準備好；
3、將魚兩面煎黃；
4、放上姜片，干紅辣椒 , 老酒，美味鮮醬油，白糖 加水少量 ,上蓋用中小火煮熟 就成；
5、煮熟撒上蔥花；
6、成功上盆開吃。
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