科技
做法：
1、新鮮雞蛋3個(gè)，磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻。
2、在加入蛋液1、5倍量的溫水，大約是225毫升。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻，再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔，水開(kāi)以后，把蛋液放上蒸隔，開(kāi)小火，鍋蓋要留縫。
5、大概10到15分鐘，撒上一些蔥花，滴上幾滴蒸魚(yú)豉油即可。
注意：
1、蛋和水的比例約為1比1、5。
2、要加溫水并與蛋液充分?jǐn)噭颉?/p>
