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曲奇餅干金黃色的外表，香酥脆的內在，實在是惹人愛。可是去外面買來吃總感覺有點不放心，索性自己準備點材料DIY吧。
將冰箱里冷凍的黃油取出，切成薄片，室溫下軟化。
將黃油放在盆里，用電動打蛋器攪打3分鐘。
將白糖加入黃油里，繼續攪打，直到黃油體積膨大，顏色變淺，視為打發。
將全蛋液分三次倒入黃油盆里，每一次都要充分攪打，讓它們充分融合在一起。
篩入低筋面粉。
用刮刀翻拌均勻，成為曲奇面糊。
烤盤鋪好油紙。
準備好自己想用的裱花嘴及裱花袋。
將面糊放入裱花袋里，擠出曲奇餅干坯型。
烤箱170度預熱后，將烤盤放入烤箱。
烤20分鐘，又香又酥的黃油曲奇餅干就出爐了。
