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1、在砧板上,將面條進行平鋪起來,平鋪起來以后,平鋪的時候盡量使面條保持著直線的方向,平擺起來的意義是讓面條剛成型的時候能夠出現直線的狀態。
2、將搟面杖放在一個比較空的位置,然后將搟面杖的兩端懸掛起來,同時保持搟面杖處于水平的狀態。
3、將手工面條的一端懸掛在搟面杖上面,當看到搟面杖的時候,就會看到面條自然而然的向下垂直下來,向下垂直的狀態的時候,是因為面條受到地球引力的作用,自然的下垂。
4、將向下垂直的面條進行稍微調整,調整到垂直的理想狀態。
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