如何用砂鍋煮皮蛋瘦肉粥

砂鍋煮皮蛋瘦肉粥做法。準備好材料，然后肉餡中加入適量的鹽、1勺料酒和適量的胡椒粉，拌勻后腌制20分鐘左右；將大米和糯米淘洗干凈，打入適量的香油攪拌均勻后浸泡30分鐘，將皮蛋和火腿腸去皮切丁，姜切末，小香蔥或者香菜切碎備用；浸泡好的米蓋上鍋蓋先小火慢慢加熱，防止砂鍋會裂，然后再大火煮開；煮開后加入肉餡，快速攪拌將肉餡打散，放入姜末，繼續小火慢煮，過程中不時地用勺子晃動下鍋底，以免糊底，大概20分鐘左右即可下入皮蛋和火腿；繼續小火煮一會兒后，待米粒已經完全的軟爛，調入適量的鹽和雞精，并放入香菜或者香蔥調味后即可。

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導讀砂鍋煮皮蛋瘦肉粥做法。準備好材料，然后肉餡中加入適量的鹽、1勺料酒和適量的胡椒粉，拌勻后腌制20分鐘左右；將大米和糯米淘洗干凈，打入適量的香油攪拌均勻后浸泡30分鐘，將皮蛋和火腿腸去皮切丁，姜切末，小香蔥或者香菜切碎備用；浸泡好的米蓋上鍋蓋先小火慢慢加熱，防止砂鍋會裂，然后再大火煮開；煮開后加入肉餡，快速攪拌將肉餡打散，放入姜末，繼續小火慢煮，過程中不時地用勺子晃動下鍋底，以免糊底，大概20分鐘左右即可下入皮蛋和火腿；繼續小火煮一會兒后，待米粒已經完全的軟爛，調入適量的鹽和雞精，并放入香菜或者香蔥調味后即可。

砂鍋煮皮蛋瘦肉粥做法：

準備好材料，然后肉餡中加入適量的鹽、1勺料酒和適量的胡椒粉，拌勻后腌制20分鐘左右；將大米和糯米淘洗干凈，打入適量的香油攪拌均勻后浸泡30分鐘，將皮蛋和火腿腸去皮切丁，姜切末，小香蔥或者香菜切碎備用；浸泡好的米蓋上鍋蓋先小火慢慢加熱，防止砂鍋會裂，然后再大火煮開；煮開后加入肉餡，快速攪拌將肉餡打散，放入姜末，繼續小火慢煮，過程中不時地用勺子晃動下鍋底，以免糊底，大概20分鐘左右即可下入皮蛋和火腿；繼續小火煮一會兒后，待米粒已經完全的軟爛，調入適量的鹽和雞精，并放入香菜或者香蔥調味后即可。