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卡路里是熱量單位,克是重量單位,二者無法直接進行換算。
卡路里(簡稱卡),其定義為在1個大氣壓下,將1克水提升1攝氏度所需要的熱量。現時營養學普遍采用由“卡路里”的演化單位“千卡”來計算我們日常攝取的熱量。1千卡等于1000卡路里,約4186焦耳。每克脂肪的熱量約9千卡,每克糖類和蛋白質的熱量約4千卡。
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