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準備材料：海帶絲、胡蘿卜、香菜、蒜、生抽、香醋、糖、鹽、辣椒、油
具體步驟：
1、海帶絲用清水泡至1小時，胡蘿卜、香菜洗凈切好，蒜去皮，剁碎放入小碗中待用；
2、在鍋中注入水，燒開后放入泡好的海帶絲和胡蘿卜絲進行焯水；
3、將焯水的海帶絲、胡蘿卜絲放入冷水中沖涼后撈出瀝干水分；
4、在蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽；
5、另起鍋放入油燒熱后爆香辣椒；
6、將辣椒油放入蒜料中，再倒入海帶絲，加入香菜即可裝盤食用。
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