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臘肉炒筍絲怎么做

用料：臘肉、竹筍、雞精、蔥、蒜、干辣椒、蒜苗、醬油。將臘肉切成半厘米厚的小片。將竹筍剝好洗凈后切小片，然后用燒開水將竹筍焯一下。將蔥、蒜切末，把蒜苗切成小短、干辣椒掰成兩半。將肥的臘肉或帶肥的比較多的臘肉放入鍋中翻炒，炒出油后放入蔥、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的臘肉，炒均后放入水再炒幾分鐘，然后放入焯好的竹筍，再放入醬油。炒三分鐘后倒入一小碗清水，然后蓋上鍋蓋中火燜七八分鐘，最后收汁加入蒜苗、大蒜末、雞精即可。

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導讀用料：臘肉、竹筍、雞精、蔥、蒜、干辣椒、蒜苗、醬油。將臘肉切成半厘米厚的小片。將竹筍剝好洗凈后切小片，然后用燒開水將竹筍焯一下。將蔥、蒜切末，把蒜苗切成小短、干辣椒掰成兩半。將肥的臘肉或帶肥的比較多的臘肉放入鍋中翻炒，炒出油后放入蔥、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的臘肉，炒均后放入水再炒幾分鐘，然后放入焯好的竹筍，再放入醬油。炒三分鐘后倒入一小碗清水，然后蓋上鍋蓋中火燜七八分鐘，最后收汁加入蒜苗、大蒜末、雞精即可。

用料：臘肉、竹筍、雞精、蔥、蒜、干辣椒、蒜苗、醬油；將臘肉切成半厘米厚的小片；將竹筍剝好洗凈后切小片，然后用燒開水將竹筍焯一下；將蔥、蒜切末，把蒜苗切成小短、干辣椒掰成兩半；將肥的臘肉或帶肥的比較多的臘肉放入鍋中翻炒，炒出油后放入蔥、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的臘肉，炒均后放入水再炒幾分鐘，然后放入焯好的竹筍，再放入醬油；炒三分鐘后倒入一小碗清水，然后蓋上鍋蓋中火燜七八分鐘，最后收汁加入蒜苗、大蒜末、雞精即可。