老豆瓣醬做法

老豆瓣醬做法是燒一鍋清水放入花椒、桂皮、八角，晾涼。用調(diào)好味并過(guò)濾出大料的水，將霉豆瓣浸泡3小時(shí)，發(fā)泡后的豆瓣醬瀝干水，加入醪糟500g，白酒150ml，鹽半袋，用手抓勻腌制1-2小時(shí)，將佐料充分?jǐn)嚢杈鶆颍賹韬玫亩拱赆u放入無(wú)水壇子中，再次加入500g菜籽油，必須要淹沒(méi)辣椒醬，蓋上保鮮膜扎緊放在陽(yáng)光能曬到的地方溫和發(fā)酵3個(gè)月以上。豆瓣醬是一種調(diào)味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬于發(fā)酵紅褐色調(diào)味料。根據(jù)消費(fèi)者的習(xí)慣不同，在生產(chǎn)豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛(ài)。

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導(dǎo)讀老豆瓣醬做法是燒一鍋清水放入花椒、桂皮、八角，晾涼。用調(diào)好味并過(guò)濾出大料的水，將霉豆瓣浸泡3小時(shí)，發(fā)泡后的豆瓣醬瀝干水，加入醪糟500g，白酒150ml，鹽半袋，用手抓勻腌制1-2小時(shí)，將佐料充分?jǐn)嚢杈鶆颍賹韬玫亩拱赆u放入無(wú)水壇子中，再次加入500g菜籽油，必須要淹沒(méi)辣椒醬，蓋上保鮮膜扎緊放在陽(yáng)光能曬到的地方溫和發(fā)酵3個(gè)月以上。豆瓣醬是一種調(diào)味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬于發(fā)酵紅褐色調(diào)味料。根據(jù)消費(fèi)者的習(xí)慣不同，在生產(chǎn)豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛(ài)。

老豆瓣醬做法是燒一鍋清水放入花椒、桂皮、八角，晾涼。用調(diào)好味并過(guò)濾出大料的水，將霉豆瓣浸泡3小時(shí)，發(fā)泡后的豆瓣醬瀝干水，加入醪糟500g，白酒150ml,鹽半袋，用手抓勻腌制1-2小時(shí)，將佐料充分?jǐn)嚢杈鶆颍賹韬玫亩拱赆u放入無(wú)水壇子中，再次加入500g菜籽油，必須要淹沒(méi)辣椒醬，蓋上保鮮膜扎緊放在陽(yáng)光能曬到的地方溫和發(fā)酵3個(gè)月以上。

豆瓣醬是一種調(diào)味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬于發(fā)酵紅褐色調(diào)味料。根據(jù)消費(fèi)者的習(xí)慣不同，在生產(chǎn)豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛(ài)。