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可以油炸甜糍粑,做法步驟如下:
1、平鍋倒適量油,大火燒熱,油溫至六成熱時(shí),改小火;
2、下入糍粑,炸至一面變色時(shí),翻一面再炸,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,糍粑表面不會(huì)起;
3、炸至兩面都呈金黃色時(shí),撈起濾干油分,裝入盤內(nèi),趁熱撒上白糖;
4、可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,制成糖漿糍粑。
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