做油炸菜合的面要怎么和

具體方法如下：1、筋面粉1、5杯，泡打粉1茶匙，拌勻。2、溫水四分之三杯，不能超過30度，否則酵母會被燙死，糖1大匙，快速發(fā)酵粉1茶匙，面粉1匙，攪拌均勻，靜置10分鐘。3、在面粉里慢慢的加入一半拌好的水，邊加邊攪拌均勻，然后再加入剩下的水，這樣面更容易和勻。4、揉面時面團粘手的話，往手上涂點玉米油，不要再加干面粉。蓋上保鮮膜，放在暖和的地方保溫，約45分鐘左右，等到面團發(fā)至原來的兩倍大，用手指按一下沒有馬上彈起來即可使用。

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導(dǎo)讀具體方法如下：1、筋面粉1、5杯，泡打粉1茶匙，拌勻。2、溫水四分之三杯，不能超過30度，否則酵母會被燙死，糖1大匙，快速發(fā)酵粉1茶匙，面粉1匙，攪拌均勻，靜置10分鐘。3、在面粉里慢慢的加入一半拌好的水，邊加邊攪拌均勻，然后再加入剩下的水，這樣面更容易和勻。4、揉面時面團粘手的話，往手上涂點玉米油，不要再加干面粉。蓋上保鮮膜，放在暖和的地方保溫，約45分鐘左右，等到面團發(fā)至原來的兩倍大，用手指按一下沒有馬上彈起來即可使用。