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材料：雞胸脯肉、鹽、胡蘿卜、黃瓜、辣椒、醬油、醋、糖、油、豆瓣醬、淀粉。
制作步驟：
1、雞胸脯肉切丁，然后加鹽腌制；
2、然后再把胡蘿卜、黃瓜、辣椒也切成丁；
3、再用兩勺醬油、醋和少許糖鹽調成汁；
4、鍋子燒熱倒入油，把豆瓣醬放下去炒一下；
5、變色后加入雞丁，再放入胡蘿卜；
6、最后加黃瓜和辣椒一起放下去翻炒，把調料汁也放下去炒均勻；
7、最后淀粉勾芡即可出鍋。
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