炒魚塊怎么做好吃

1、草魚去鰓去鱗洗凈內臟，切成２厘米左右大小的魚塊，辣椒斜切，大蒜切短，生姜切細。2、用熱鍋煎油，在油中加入一點鹽，烤到油熱七成左右，用魚塊煎，放置后翻過來繼續煎。一般來說，我們烤魚塊所說的定型是顏色金黃，肉質不松弛最好。魚肉先放在一側，將切好的辣椒、大蒜、姜絲多次炒斷。3、在鍋中加入鹽、米酒、雞精、蠔油調味，加入少量清水蓋煮后調味。這里放的水不要太多。一般放在魚塊的一半以下就可以了。放太多水，把魚的營養物質全部帶走。在平底鍋中加入少許醋煮熟，蓋上蓋子蒸。煮三四分鐘直到水蒸透，就可以把魚放入平底鍋。

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導讀1、草魚去鰓去鱗洗凈內臟，切成２厘米左右大小的魚塊，辣椒斜切，大蒜切短，生姜切細。2、用熱鍋煎油，在油中加入一點鹽，烤到油熱七成左右，用魚塊煎，放置后翻過來繼續煎。一般來說，我們烤魚塊所說的定型是顏色金黃，肉質不松弛最好。魚肉先放在一側，將切好的辣椒、大蒜、姜絲多次炒斷。3、在鍋中加入鹽、米酒、雞精、蠔油調味，加入少量清水蓋煮后調味。這里放的水不要太多。一般放在魚塊的一半以下就可以了。放太多水，把魚的營養物質全部帶走。在平底鍋中加入少許醋煮熟，蓋上蓋子蒸。煮三四分鐘直到水蒸透，就可以把魚放入平底鍋。